4月19日下午，學校2019年食品安全工作會議在閔行校區辦公樓226教室召開。后勤保障部部長趙健、學校安全生產工作委員會秘書處辦公室主任汪海出席會議并講話。后勤保障部副部長趙正軍主持會議。
2019年食品安全工作會議召開
趙正軍總結了2018年學校食品安全工作，并提出2019年工作要點。趙正軍指出，2018年，我校食品安全工作平穩有序，進一步落實了學校食品安全工作責任制，組織開展了一系列食品安全監督、檢查、培訓和各單位自查自糾等各項工作；在分析了工作中存在的不足和短板后，趙正軍要求各餐飲服務單位在2019年繼續深化網格化管理，加強食品安全工作日常管理和培訓教育工作，齊心協力，確保學校食品安全。
汪海作了題為《強化安全制度建設，全面落實安全責任》學校安全工作報告，傳達了《華東師范大學安全管理規定》《華東師范大學校園安全事故報告、調查、處理和問責實施辦法》《安全隱患發現獎勵實施細則》文件精神，介紹了學校校園安全三個文件制定工作情況和重要內容。
趙健在講話中強調，各餐飲服務單位要始終保持食品安全工作的敏感性和警惕性，就做好2019年學校校園食品安全工作提出了五個方面的要求，一是要完善責任體系，明確分級管理原則；二是要落實單位內部責任體系，參照后勤建立網格化管理，全方位覆蓋餐飲各個環節；三是明確各自的崗位職責；四是完善餐飲操作流程，建立標準化管理制度；五是加強對一線員工和新進員工的安全教育培訓，注重實踐操作和演練。
會上，趙健代表學校與各餐飲服務單位負責人簽訂了《華東師范大學2019年食品安全工作責任書》。
隨后，2019年學校食品安全工作專題培訓舉行。上海市學校后勤協會餐飲管理專業委員會主任、東華大學后勤集團黨總支書記兼副總經理沈建平受邀作了題為《校園食品安全與關鍵節點》的食品安全專題培訓。沈建平從法律與法規、制度與規范、食品安全工作與關鍵節點和值得關注的幾個問題入手，結合《學校食品安全與營養健康管理規定》文件精神，向與會人員分享了寶貴的餐飲管理經驗。
后勤保障部質量與安全管理辦公室、膳食與交通運輸管理辦公室、校醫院公共衛生預防科工作人員，后勤保障部膳食服務中心經理、副經理、食堂主任，后勤社會餐飲公司負責人、各餐廳經理，資產經營公司負責人、華申公司負責人、各餐廳經理，上海麗娃綜合商場有限公司負責人、各店店長，幼兒園負責人、食堂經理，教育超市負責人、店長，各便利店、咖啡吧負責人、店長以及各餐飲服務單位安全員等49人參加了會議。
據悉，各餐飲服務單位將按照學校食品安全工作部屬，進一步落實食品安全工作責任制，層層與下屬學生食堂、餐廳等簽訂《食品安全工作責任書》。
圖文、來源｜后勤保障部 編輯｜王?，B 編審｜郭文君
