“今天雍和宮排大隊，買了一大堆！”上午10:30，28歲的大橙子發了一條朋友圈。附圖里，他提著3個滿滿當當的淺褐色牛皮紙袋，里面裝著近30條款式各異的雍和宮手串，單價200—300元不等，這是他早上7:00擠地鐵來雍和宮排隊的“戰果”。
回家路上，大橙子還買了2盒稻香村的點心匣子，為第18次特產互換作準備。不久后，1條手串和1盒點心由東向西橫跨大半個中國，穿越3000多公里，來到了新疆庫爾勒市的網友家中。
不知何時開始，互聯網突然冒出了一股“特產互換”的熱潮。天南地北、五湖四海的陌生網友口頭約定，互寄當地特產。在小紅書平臺上，相關詞條的累計瀏覽量近5000萬；打開抖音平臺搜索“特產互換”，相關視頻最高獲贊近30萬。
“互換特產需謹慎！不要輕易相信陌生人！”“自己買不行嗎？”……雖然偶有“踩坑”的網友發帖勸退，質疑聲不時響起，但仍有無數網友前赴后繼。特產互換，猶如互贈玫瑰，或許扎手，卻總有余香。
驚喜盲盒
22歲的小杭來自四川資陽。接到快遞員的電話，她立刻放下了手中的考試復習材料，飛奔下樓。“之前就查了快遞信息，重量顯示7公斤。”究竟裝了什么？小杭太好奇了，一路小跑。
小杭收到的北京特產
“我不知道對方會送什么，期待打開箱子時的驚喜感，就像開盲盒。”小杭沒有失望。體積超過半個26英寸行李箱的特產快遞里，老北京蒜腸、張一元茉莉花茶、黃豆醬與甜面醬、稻香村流心月餅等北京風味美食排列緊密，其間還見縫插針地塞了6個款式與顏色各異的冰墩墩掛件與擺件。
繼續拆箱，會發現里面另有乾坤。1個小型泡沫塑料盒里裝著2袋豆汁和2盒焦圈，配以冰袋保鮮。今年初，小杭曾和朋友去過北京，卻遺憾地與豆汁失之交臂。特產互換前，她透露過想喝豆汁的心愿。如今夢想成真，還升級為“豆汁配焦圈”的老北京組合，開盲盒的驚喜又夾雜著些許感動，“這次互換，讓我感受到了北京的‘溫度’”。
這是小杭第一次互換特產，但肯定不是最后一次。
29歲的木南來自上海，也喜歡開特產盲盒。與陜西西安的網友互換時，雙方約定了100元的金額，交換“與城市相關的味道”。木南11年前曾去過西安，記憶已有些模糊。抖音平臺上不斷刷到的甑糕美食視頻，提升了她的期待。
木南收到的西安特產
“第一眼就看到了心心念念的蜜棗甑糕。”當對于未知的期待不斷累積，打開盲盒時的驚喜感就會達到頂峰。還有辣椒面、酸梅粉、牛骨髓油茶……木南激動地給這些遠道而來的特產拍了張合照，并在網上分享：“非常喜歡這種特產盲盒的感覺，準備的時候期待收到人的心情，收到后拆開驚喜的感覺也很快樂！”
特產互換，本質上是一種以物易物。這種原始的交易方式起源于遠古時代，各取所需，互蒙其利。在互聯網時代，商業化交換網站并不鮮見。特產互換在以物易物的基礎上又有升華。“兩地特產的不確定性讓這個活動跳脫出了簡單的交易范疇，褪去了商業色彩，也讓雙方體驗到了揭開特產盲盒神秘面紗的樂趣與新鮮感。”華東師范大學法學院講師馮德淦說。
冷熱不均
特產互換，與各地飲食文化息息相關。參與者們雖遍布全國，卻并非站在同一起跑線上。
在“無辣不歡”的川渝地區，不論是四川燈影牛肉、自貢冷吃兔、南溪豆腐干，還是重慶的酸辣粉、辣椒鳳爪……特產美食內卷成風，出圈名品比比皆是。川渝地區的網友在社交平臺上一聲吆喝，互換邀約便紛至沓來。
鮮花盛開的彩云之南，特產兼具少數民族與異域風情。椰香彌漫的熱帶海南，各色水果的衍生特產令人眼花繚亂。內蒙古、新疆、西藏等地作為肉制品和奶制品愛好者的天堂，火熱程度自不必說。飲食文化源遠流長的河南、陜西、山西等地也是互換名單上的“香餑餑”。
然而，一邊是熱火朝天的互換氛圍，另一邊，部分地區網友卻坐上了“冷板凳”。“我是北京的，可以找你互換嗎？”8月8日，大橙子在某條特產互換視頻的評論區發出好幾條邀請，收到的回復卻是：“北京有什么特產？”
大橙子其實并不是土生土長的北京人，他從小在河南長大，定居北京不過2年。但他很喜歡這座城市，說話已經帶上了京腔，妻子也是北京人。面對接二連三的質疑，大橙子下定決心，要成為北京的“野生代言人”，將這里的特產與文化宣揚出去。
大橙子寄出的北京特產
8月10日，大橙子成功邀約了第一名網友交換特產后，開始在抖音平臺發布特產互換的視頻，至今31期，最高點贊量近萬。大橙子準備的特產中，既有稻香村糕點、牛舌酥餅等地道的風味小吃，也有他在潘家園淘來的木梳、菩提手串等文化底蘊濃厚的物件，金額動輒上千元，讓網友直呼“體面”。
如今，大橙子的互換日程已排到半個月后，未回復的互換邀約私信超過200條，一天最多發出過4個快遞。在大橙子家里，還擺著幾箱特產快遞來不及拆。美食與文化互補的易物方式讓北京在特產互換的熱門城市中殺出了一條血路，既讓更多人看到了北京特色，又在無形之中提升了城市形象。
文化互動
每次互換，就像尋寶，能夠在聞所未聞的特產中探尋舌尖上的新奇體驗。“潮汕的油柑，也叫滇橄欖，入口時又酸又澀，最后竟有回甘。”在大橙子抖音平臺的評論區，能翻到豐富多樣的食用法則：“可以用白糖腌制，也可以去核榨汁。”“直接吃就不錯，用來煲湯也是一絕。”
杭州的梅干菜脆餅、河南的胡辣湯、重慶的怪味胡豆、哈爾濱的風味紅腸……品嘗各地特產的同時，大橙子也在了解當地的飲食習慣，從味覺觸及各個城市的文化脈動。
來自陜西的小小今年36歲，是個全職媽媽，有兩個女兒。7月中旬，小小在小紅書上留意到特產互換的活動，便也抱著好奇之心回應了一名福建泉州網友的邀約。吃著對方寄來的板栗餅、牛肉羹、豬肉粕，她開始感受泉州的風土人情，還和丈夫計劃起了明年的泉州行。
小小收到的泉州特產
特產是了解城市的一扇窗。在小小看來，網絡上流傳的地域特產雖負有盛名，但不一定地道，當地人挑選的特產更能反映一座城市的生活方式與飲食習慣。“我期待收到網友自制的一瓶辣椒醬，或是腌制的一罐豆腐乳。”
“不同于傳統的文化輸出方式，特產互換是個體之間地域飲食文化交流的媒介。”馮德淦認為，“以月餅為例，上海的月餅和廣東、江蘇的都有差異。盡管上海偏好甜口，但肉餡月餅卻很出名，其他省市的人未必了解。特產互換點對點地促進了不同地域飲食文化的交流，也起到了傳揚與宣導作用。”
“上海有什么特產可以交換呢？”7月底，木南第一次刷到特產互換的視頻時，這個問題蹦了出來，一時竟沒有答案。直到她在徐家匯天鑰橋路邂逅眾多老字號品牌時，思路才逐漸打開。
老大房的苔條麻花與苔條餅、虹口糕團廠的條頭糕與金團、光明的大白兔奶糖與牛軋糖……準備特產的過程既喚醒了木南潛藏在味蕾背后的童年記憶，也讓她意識到，許多自己習以為常的食品竟是上海獨享的美食。“特產互換不僅是不同城市熟悉味道的交換，也讓我挖掘到了家鄉的獨特風味。”
美食社交
“我在陜北讀書，等開學了再給你寄些紅棗。”陜西西安的網友收到特產后的回復讓木南心頭一暖，彼此的距離仿佛無限拉近。就像小學時寫信交筆友，雖然素昧平生，但一紙信箋卻能聯結起雙方的情誼。木南從事企業管理工作，工作節奏快、事務嚴謹，經常加班，少有閑暇時間，社交少之又少。“特產交換就像是具有娛樂屬性的社交方式，拓展了我的網絡社交圈。”
馮德淦分析，城市里的中青年群體工作繁忙，朋友圈局限，交友時間匱乏，而特產互換無須面對面交流，通過一次交換就能建立連接點，恰好彌補了中青年群體的社交需求。
品嘗了泉州的美味后，小小再次采購了一些西安當地的小零食寄出，有涼皮、搟面皮、鍋巴、油茶、麻花，還特意寄了兩瓶泉州沒有的冰峰汽水。對方聽聞后，也立馬打包了當地的海產品用以回禮。“網上可以買到所有，但買不來善意與真誠。一次特產互換，讓我收獲了一個素未謀面的朋友。”
也有人將這份線上情誼輻射至線下。30歲的阿柯來自云南昆明。去年秋天起，她陸續參與了5次特產互換。與北京網友交換成功后，對方經常拜托阿柯代購菌菇包。聽聞對方從事金融與股票行業，阿柯時常討教炒股的相關知識。一來二去，兩人的話題不再局限于特產，關系也由遠及近。
去年末，阿柯去北京拜訪親戚時，發了一條朋友圈。北京網友主動評論道：“我家就在附近，要一起吃個飯嗎？”一次特產互換創造了兩個陌生人生活軌跡交叉的可能性。
謹防“刺客”
木南沒想到，第二次特產互換竟遇到了特產“刺客”。
“我查不到你給我的快遞單號。”收到河北網友的消息時，木南并未多想，而是將快遞信息截圖給對方確認。除了第一次互換時準備的上海特產，她還精心添置了第一食品廠的四喜烤麩和清美的粢飯糕。
木南第二次互換準備的上海特產
快遞顯示簽收后，木南再次收到對方的信息：“我本來想寄一些饅頭面點，但是怕壞掉，就在網上買了一小箱河北的特產給你。”收到后，木南才發現，所謂的“一小箱特產”不過是一包價值10元、重量約為100克的芝麻餅干。
大橙子也沒想到，他在社交平臺上的真誠分享讓一些想占便宜的人鉆了空子。一名來自山東淄博的網友主動邀約大橙子互換1000元的特產，但寄來的僅有兩套茶具、兩罐啤酒和幾個燒餅。大橙子不免心生疑慮：“這值1000元嗎？”從茶具的包裝溯源，大橙子找到了茶具的賣家，被告知一套茶具售價為88元包郵。與網友幾番交涉后，對方仍一口咬定兩套茶具價值近800元，最終只能不歡而散。
“空手套白狼”的案例屢見不鮮。在這場真心換真心的游戲里，沒有敗績的小小也捏了把汗：“一開始并沒有考慮過會不會被騙，或許是比較幸運，遇到的都是真誠的人。”
特產互換是社會誠信的試金石。馮德淦認為，特產互換雖是各地網友自發的行為，卻一定程度上反映了社會誠信的現狀。參與者愿意與素不相識的網友互換特產，恰恰證明了對社會誠信較高的信任度。而騙局的存在，則是社會誠信尚需進一步完善的體現。他也提醒，從法律角度而言，約定好互換卻未交付相應的特產可能牽涉欺詐等法律問題，但由于金額較低，尋求法律救濟困難。為規避風險，建議約定互換金額，同時保持警惕，不要盲目跟風。
木南知道，風險在所難免。但她沒有灰心，已與一名來自山東的準媽媽約定互換。她期待著，能在微涼的秋日收到這名準媽媽的喜訊，讓上海特產送去她美好的祝愿。
大橙子的特產互換進程未完待續，他的愿望是集齊全中國660個城市的風味，也把北京的特色美食與飲食文化傳遞出去，讓這份情誼遍及中國版圖。
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來源丨新民晚報 整版
編輯丨王越月
編審丨戴琪
