“供需雙方都在發力，民宿市場在雙向的市場選擇中走向高質量發展。”
詩人汪國真曾寫過，“凡是遙遠的地方，對我們都有一種誘惑。不是誘惑于美麗，就是誘惑于傳說。”
但是，越來越多的一線城市年輕人發現，民宿已經不再是“窮游”的代名詞。甚至一些中產收入群體，動輒千元以上的價格，也令他們感到了棘手。
“最早的民宿初衷其實是給那些不住大酒店的人多一個選擇，沒想到現在比五星級酒店還貴兩倍。”來自上海的資深旅游愛好者楊洋（化名）發現，即使是周末去周邊轉轉，太湖畔的小型民宿也難找到低于千元的價格。在國慶假期間，寧波東錢湖周邊的民宿更是價格翻了近三倍，都在兩千多元，而另外的野奢、親子類度假村連標準間都在3000多元，且一房難求。
“以前覺得1500元就到頭了，現在好像得3000元才是最頂尖的。”楊洋說，有的民宿甚至是整包概念，300平方米的空間，定價在15000元起步。由于江浙郊區的民宿價格太貴，楊洋和家人在國慶節期間最終決定住在寧波市區的五星級酒店，至少價格有統一的標準。
此前，美團發起的用戶國慶出游調研顯示，超五成用戶會選擇在出游前3天內，甚至當天臨時制訂計劃。在疫情影響下，用戶出行決策時間明顯縮短，出游“臨時化”特征愈發明顯。用戶出游半徑也隨之縮短，本地周邊的住宿搜索熱度環比提升約80%。其中，北京四合院、上海老洋房等具有城市特色的民宿瀏覽熱度增長213%。
但是，在諸多民宿經營者看來，收益與投入之間仍然存在鴻溝。而許多客人也對民宿相應的服務、硬件等表達了自己的不滿。
“消費者并非追求奢華的民宿住宿環境，經營者應在文化設計等細節處多下功夫，高品質并非與高投入劃等號。民宿經營者增強自身供給能力滿足消費者，消費者的多元化需求倒逼市場迭代升級，供需雙方都在發力，民宿市場在雙向的市場選擇中走向高質量發展。”華東師范大學經濟與管理學部、上海市人民政府決策咨詢研究基地（都市旅游與服務管理工作室）首席專家馮學鋼在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，“民宿市場的快速發展會提供更多的消費選擇，價格也會在市場供需機制中得到平抑。以‘民宿+’為代表的差異化和多元化，以及能夠吸引消費者的服務品質，將是從業者面對新一輪市場競爭的重要抓手。”
圖片來源：新華社
情懷與生意
受疫情影響，本地游、周邊游及省內短途游成為整個旅游市場的主流趨勢。江浙滬憑借優良的地理條件和度假環境，杭州西湖區、德清莫干山、淳安千島湖等地都成為高端酒店、民宿的聚集地。
小豬民宿數據顯示，今年國慶長假期間的民宿訂單中，本地游客訂單占比63%，平均入住3.49天。有意思的是，相比以往提前半個月甚至1個月預訂民宿，今年國慶假期游客出行決策周期縮短，節前一周預訂民宿占比59%。
短暫的火熱之后，民宿行業又冷了下來。
“像我這家民宿，在國慶節期間都能訂滿，現在這些天就明顯少了。有時候一個周末，也就能訂出去兩間。”蘇州西山景區柒月北岸民宿的創始人賈女士告訴21世紀經濟報道記者，自己在2018年決定開一家自己喜歡的民宿，“面朝湖水，春暖花開的那種感覺。”
當時，加上房租和裝修費用，這家不到10間房的民宿投入了600多萬元。“這個島一開始沒怎么開發，裝修、建筑的成本都很高。現在開發成熟了，其他人再來做民宿成本相應也要低一些。”
在她看來，自己投資的時機不太好，近三年多都在投入中。設想中的回本，可能還要再等待兩三年甚至更久。或許，目前支持她堅持下去的，仍然是情懷和佛系的心態。
對行業冷暖感知更加深刻的還有在大理投資經營民宿近10年的凌云（化名）。
“我最近回老家了，不在云南。”她告訴21世紀經濟報道記者，自己在大理的三家民宿，現在每周都只能訂出去兩三間，狀況很不理想。“有時候想，還不如關著。這個店只要開著，每天都要1000多元成本。”
當然，在2019年前，她也嘗過不少甜頭，也得到了民宿行業最早的一批紅利。但是，并不是所有從業者都能熬過低谷，在剛需增加的背景下，提高價格成為一種選擇。
“很多同行其實是在國慶節或者熱門假日期間，將價格提高兩三倍。但是，節后很快又回落，這種做法給整個行業帶來了不太好的影響。主要原因還是因為現在的游客數量減少，從成本角度考慮的一種急功近利的做法。”一名不愿具名的民宿從業者說，平臺的傭金一般在10%左右，因為在用戶預訂的過程中也在推波助瀾。如果不刷好評，就很難得到平臺的推薦，算法左右了太多。
高價下的偏差
與早期的小眾、文藝風格相比，如今的民宿從業者更多都將眼光放在了個性化上，以此獲取年輕用戶的青睞。
小豬民宿數據顯示，國慶期間親子房搜索熱度環比增長217%，包含親子旅拍、運動課程、研學旅游、兒童劇本殺、紅色旅游等以住宿為載體的套餐類民宿產品，更容易吸引家長的注意力。此外，國潮風格民宿、電競民宿、營地帳篷、紅色旅游、研學旅游等主題民宿，也在興起中。
但在高價背后，一些野奢酒店與高價民宿的體驗還存在背離。在上海工作的姚樂（化名）喜歡在周末帶著孩子去周邊城市郊游，之前在位于德清的裸心谷度假村預訂了兩晚住宿，總價超過5000元。“這個度假村的房子都建在山坡上，離前臺還有很遠距離。當時，因為孩子衣服鞋子都被水打濕，讓服務員送新的浴袍和被子，等了40多分鐘，孩子冷得直哆嗦。”她回憶起這次經歷掩飾不住的失望。另外，房間的陽臺和窗戶因為沒有欄桿，也讓她覺得孩子的玩耍很不安全。
在她看來，一些個性化的民宿或者酒店，都更加適合小眾人群。高價并不能代表高質量的服務，也不符合所有用戶的需求。
從途家民宿近年民宿消費數據來看，民宿消費的主力人群是80、90后群體，預訂量占據民宿預訂人群的50%以上。正因如此，最終傳遞到民宿預訂選擇上的悄然變化。交通方便、安全私密、衛生品質、特色體驗與當地美食，是他們預訂小眾目的地民宿關注的首要因素。因此，民宿在此需求下，開始逐漸走向高端化，但對于從業者也提出了更高的要求。
多位年輕消費者在采訪中向21世紀經濟報道記者表示，優質的住宿、餐飲僅是民宿的基礎配置。“除了要有優美的自然風光，還要有人文情懷，最好再有一些體驗項目，比如扎染、泥塑之類的手工課，或者采茶、徒步等戶外活動。”90后的小敏直言，選擇民宿的標準和住酒店是截然不同的，選酒店只看星級和地段，但對民宿的要求反而細致多了。
個性化需求導向
消費的多樣化需求也正在倒逼民宿行業的提質升級。
“游客減少，所以民宿行業整體都進入了提質升級的階段，民宿消費場景被拓寬，民宿成為最小單位的目的地。市場消費的需求在提升，對高品質民宿、高體驗感民宿的需求在增強。但目前市場上，這類民宿仍然欠缺，才會出現一到節假日一房難求的情況。”途家民宿副總裁胡陽在接受21世紀經濟報道記者采訪時認為，市場有需求，供給端就應該升級。有體驗感的民宿會非常受歡迎，也會帶來更多元的收益渠道。
在他看來，民宿產品除了在層次上做得越來越豐富，更精品之外，還要比拼服務能力。其目的都是為了讓客人待的時間更久一點，拓展更多消費場景。比如文創、美食、滑雪、康養等民宿產品及業態等。
服務品質的提升也反映在了價格上，早在2018年的市場調研中，在民宿平均房價方面，就整體呈現高價民宿數量翻番，低價民宿數量減半的趨勢。2017年高價（大于等于700元）民宿占比僅為6%，2018年高價民宿占比11%，在消費升級的拉動下，整個行業的平均房價也在不斷增加。
一項由華東師范大學經濟與管理學部主持的對民宿消費者調研結果顯示，消費需求也在從住宿功能向“品嘗鄉村美食”“體驗鄉村生活”“擁抱鄉村生態”以及“追溯鄉愁”等衍生功能過渡。85%的消費者希望住民宿能使身心得到放松；79%的消費者利用民宿來豐富周末或假期生活；78%的消費者期望在入住民宿時能品嘗到當地的美食、新鮮的食材；74%的消費者想要通過民宿親近自然、了解自然；68%的消費者對于了解和體驗當地民俗文化抱有很大興趣。
“這就需要民宿經營者在文化設計、周邊環境營造上多下功夫，這也是民宿市場的整體發展趨勢，個性化與品質化。”馮學鋼指出，民宿要做資源整合，以消費者住宿為核心向外擴展，打造“民宿+”組合產品，例如民宿+文創、民宿+研學等，為民宿行業高質量發展提供更多可能。
資本市場“香餑餑”
近年來，“民宿熱”一直存在。
根據智研咨詢發布的數據，在疫情暴發之前，國內的民宿行業正值高速發展期，行業規模初步成型，2019年中國民宿市場規模達225億元，較2018年增加了60億元，同比增長36.36%。
前兩年這一勢頭暫時被打斷，但隨著市場復蘇，民宿市場再次繁榮起來。據木鳥民宿發布的《2022國慶假期民宿消費報告》顯示，今年國慶假期，平臺民宿訂單量達到2019年同期的1.9倍。其中，國內鄉村民宿因親近自然、玩法多樣，受到更多家庭用戶的青睞，訂單量達到2019年同期的2.1倍。
消費市場的火熱，也讓民宿成為了資本市場投融資“風口”。截至2018年民宿產業資本基金規模達1000億元，專業機構達50余家，包含業內頂尖資本機構。早在2017年在線民宿平臺行業融資總額超過前三年之和，達到36.9億元人民幣，其中有多家融資輪次過E輪的企業。
民宿經濟快速奔跑的另一面，是區域性的發展不平衡，民宿主要集中于自然環境優美、文化特色鮮明以及消費客群集中的區域，如長三角地區、閩粵地區、環渤海地區以及云貴川地區。據業內人士透露，“在國內局部地區，民宿市場處于同質化競爭、冷熱失調狀態，僅在上海市崇明島地區，有數據顯示，實際在運營的民宿就有900多家。”
隨著市場競爭的加劇，民宿建設投資的費用也水漲船高。根據《民宿藍皮書：中國民宿發展報告（2020—2021）》指出，民宿建設總投資中，18.32%的民宿主投入額在101萬—200萬元，25%的投入額在201萬—400萬元，11.83%的投入額在401萬—800萬元，800萬元以上的占了22.14%。可以看出，近60%的民宿投資在200萬元以上，投入資金的來源有76.34%為自有資金。
“這些民營資本的加入，甚至手中自有閑散資金的個人也在民宿投資中占據了一席之地。”馮學鋼指出，“運營一家民宿的成本不僅含括前期房源成本、建設成本、裝修成本等靜態投入外，還有后期運營等動態成本，整體投資對于個體來說并不是一筆小的投入。”
業內人士解釋道，對于這些小投資者，投資回本的壓力就被擺在桌面上。從心態而言，他們會對預期要求過高，同時希望投資回本時間越短越好。但實際上，民宿投資偏高且回報周期較長。
據《藍皮書》調研結果顯示，即使是在發展條件比較好的頭部區域，其收回投資也需8—10年時間。從民宿經營實際情況分析，民宿運營最初的2—3年，是能否生存下來的關口期。
閱讀原文
記者丨陶力 易佳穎
來源丨21世紀經濟報道
題圖來源丨新華社
編輯丨王越月
編審丨戴琪
