一年一度的高校青團PK季又到來了。讓年輕人感受舌尖上的春意，在春天的味道里體驗傳統文化的傳承，青團成為這個季節高校里的網紅食品。
在春意融融的大學校園里，青團成為這個季節的網紅食品。（均受訪者供圖） 制圖：張繼
近日，在春意融融的大學校園里，學生自發組織的民俗活動幾乎日日上新。不少青年學生著漢服、吃青團、放紙鳶，參加傳統文化問答游戲、校園先賢祭等，在最潮國風里了解清明等節氣的傳統文化習俗。多位滬上民俗學教授在接受記者采訪時談到，正是這些內涵豐富的傳統節氣以及儀式感滿滿的民俗活動，不斷加深年輕人對傳統文化的了解和傳承，也加強了年輕人的文化認同和文化自信。
體驗純手工制作青團樂趣，國潮盲盒銷售火爆
今年的高校網紅青團不乏創意新口味，上海交通大學的火龍果牛肉青團、復旦大學的春筍刀板香青團、同濟大學的櫻花南瓜山藥青團、東華大學的巧克力脆心青團等限定款，贏得了一眾獵奇心旺盛的年輕人好評。
在上海大學，國潮盲盒青團銷售火爆，不到一周已賣出3000多盒。盲盒里除了十幾個新品種青團，還特別設計了隱藏款“粉團”。上海大學后勤保障部總務辦飲服中心主管余登麗告訴記者，每年三月底四月初，校園食堂都會舉辦不同主題的清明節氣文化活動，大多由學生自發組織。值得一提的是，今年，學校重華漢服社學生成員周新若和肖珺出鏡拍攝了系列短視頻，身著漢服介紹青團這一傳統小吃的制作以及背后的文化。
在同濟大學、上海第二工業大學、上海電力大學等高校，不少學生在大廚的指導下體驗親手制作青團的樂趣。他們直言：“手工做傳統小吃既有趣也很有意義，更讓我感到有一種古典風。”
借助傳統節日熱，加深青年對傳統文化理解
“‘青團’之稱大約始于唐代，每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青團。”在華東師范大學，田兆元教授每逢這個季節都會和學生談論這些食物背后的傳統文化，《吳門竹枝詞》中的“相傳百五禁煙廚，紅藕青團各祭先”說的就是人們在清明節吃冷食青團，并用紅藕、青團祭祀祖先。因此，青團有紀念先人、團圓的寓意。
上海大學文學院教授、中國民俗學會副會長黃景春告訴記者，清明節氣有著千年歷史，也是我國珍貴的非物質文化遺產。這類傳統節氣以及相關的民俗活動對于年輕人加深對中華傳統文化的理解有著重要的價值。
田兆元還告訴記者，慎終追遠和體驗生命的美好都是清明節氣的文化傳承重要內容。年輕一代弘揚傳統文化，不僅要講家庭層面的先祖祭祀，也應不斷賦予傳統節日新的內涵。據了解，從2014年起，華東師范大學就首創校園先賢祭并發起清明節“紀念大學大師，繼承傳統文化”的倡議。如今，這一活動已在全國各地30多所高校開展。今天，華東師大的學生還將自發舉辦校園先賢祭，師生代表將通過燃清香、奠清酒、供青團、戴柳環等古老的禮儀，紀念教育家、首任校長孟憲承先生，傳承大師精神和教育理想。
閱讀原文
記者丨儲舒婷
來源丨文匯報
編輯丨王越月
編審丨戴琪
